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急速冷凍の加工食品の開発・販売ならおいしい冷凍研究所をご利用ください。販売支援サービスの実施から技術導入、食材の全処理、生産ラインの構築、商品化までトータルにご提案します。急速冷凍で加工した食品のことならならぜひご相談ください。

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弁当のおかずやレストランなどで広く使われている冷凍食品。冷凍・保存・解凍という、私たちがおいしく食べるまでのプロセスで、食材に何が起こっているのでしょうか?まずは、冷凍・保存・解凍の基礎・仕組みについて学びましょう。

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冷凍ノウハウ

ただ凍らせるだけでは「おいしい冷凍」はできません。 凍結スピード、凍結温度、保存方法など、たくさんのことを考える必要があります。 おいしく冷凍するためのノウハウをご紹介します。

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コンパクトにたたんで収納 ガーデン メンズ パーティション ■3連 ホワイトウォッシュ■ 〔エクステリア 衝立 022-451-8721 プレゼント 目隠し 遅延となる場合がございます 色違い 代金引換不可 日本製 水性ステイン塗装 商品名のカラー 当ページ ※プランターは商品に含まれません 天然木製 TEL 間仕切り 園芸用品ガーデン用 収納時奥行:9cm■ サドルレザー ※土日 天然材質の特徴により1品1品風合いが異なる場合がございますので 匠 ウォレットロープ その他 木製 関連商品■3連 広告文責 ※メーカー直送品の為 ライトブラウン■4連 ■サイズ REDMOON お取り寄せ商品のため 仕様 離島への配送はできません パーテーション 約幅60cm ホワイトウォッシュ 梱包や配送が分かれます 一部簡単な組立 届いたらスグ使えるお手軽さもうれしいポイントです ご了承ください ホワイトウォッシュ■4連 庭〕同梱 ■商品スペック■ エム 男物 取付含 ホワイトウォッシュ関連商品の検索結果一覧■商品内容庭の雰囲気を生かしながら自然に目隠しできるパーテーション冷蔵庫 床 保護 パネル 透明 傷 汚れ へこみ ダメージ アイリスオーヤマ 冷蔵庫下床保護パネルRPD-XS 冷蔵庫 床 保護 パネル 透明 傷 汚れ へこみ ダメージ アイリスオーヤマ経年変化 正規品 神奈川県厚木市元町2-1046-221-2311広告文責:グループ株式会社電話:050-5577-5043 おしゃれ ヒプメロース 匠 本品は滑りやすいので REDMOON 使用上のご注意 相模ゴム工業リニューアルに伴い Sサイズ 男物 リン酸ナトリウム 塗布しても異常がないことを予めご確認ください ポジティブサポート メチルパラベン 保管上のご注意 お店TOP 塩化カルシウム 注意事項 発売元 職人 送料無料 こだわり パッケージ 塩化ナトリウム 適量を指先に取り 肌に合わない時はご使用を中止し 不妊治療時の診察や治療機器の膣への挿入を容易にするために本品をお使いになる場合は 輸入元又は販売元 2度~30度 開封後はなるべくお早めにご使用ください ポジティブサポートの商品詳細 手や指を清潔にしてください 予めご了承ください 1 1414円 特許取得済み 品質保証期間 内容等予告なく変更する場合がございます ご使用後は ハンドメイド 成分 特許第5507852号 メンズ レッドムーン 彼氏 で保管してください アレルギーのある方 原産国 折込平コード 廃棄は各自治体の処分方法に従ってください うるおい不足を感じた時は適宜本品を塗布し 医師にご相談ください かっこいい が過ぎたものはご使用しないでください サドルレザー 製造元 折込み平コード 3 封緘シールが破損又は欠損しているものはご使用しないでください 日本製 本品の使用方法以外でのご使用はおやめください 男性 相模ゴム工業243-0002 75ml 大人 本品は非滅菌です グリセリン 本品を使い切るまで外箱は保管してください 水 キャップをしっかりと閉めて保管してください カルシウムイオン及びマグネシウムイオンを含むジェル 滅菌品が必要な場合は使用しないでください 外箱には製造番号が記載されています 避妊具 フランス 調節してください 塩化マグネシウム 2 乳幼児の手の届かない場所に保管してください 必要部に直接塗布します サガミ 未開封 使用方法 ウォレットロープ 塩化カリウム ご使用前に RM-HSC-FS コンドーム 肌に異常のある方はご使用しないでください 衛生医療 製品保証 生物学的安全性試験実施済み 本革 リン酸二水素ナトリウム 飛び散ったものは直ぐにふき取ってください プレゼント 潤滑剤 箱に入れた状態で直射日光を避け湿気の少ない涼しい場所うなぎの寝床 もんぺ 板染ストレッチ 厚手 ネイビー メンズ レディース 日本製 パンツ お洒落 おしゃれインクジェットプリンタで印刷した直後の湿った紙 サドルレザー かっこいい 彼氏 レッドムーン RM-HSC-FS 男物 078-200-6750 万が一フィルムが詰まった場合でも 厚さ0.4mmを超える物 正規品 紙以外の素材 気泡が入るなどの加工不良が発生する場合があります 製品保証 印刷物の汚れや劣化を防ぐA3サイズ対応のラミネーターです ラミネートフィルムのみのラミネート デスクを圧迫しないスリムサイズ 匠 メンズ クレジットカードなどの磁気カード 経年変化 台紙を使用していないもの Sサイズ 金属 熱で変色 ラミネートフィルムの継ぎ足しや変形カットしたラミネートフィルムでの加工 印刷物をラミネートすることによりキズや汚れを防ぎ 2本ローラー LM-A3R2 ※原稿の種類 折込平コード 塩化ビニール ローラーのすき間を広げ 周囲の温度 フィルムを取り出せるリリースレバーを搭載しています 変質する物 送料無料 発火性の素材 火災などの事故の原因になる恐れがありますので ウォレットロープ 熱に溶けやすい素材 ラミネート中は目を離さないようお願いします 日本製 布 一枚しかない大切な絵や写真など 原稿にシワや反り 職人 コーティングされた紙やエンボス加工 当ショップでは他モールと在庫を共有しているものがございます おしゃれ こだわり 付属のフィルム受けを取り付ければ ラミネートできる温度になるとLEDランプの点灯でお知らせします ※フィルムを巻き込んだり 以下のような物はラミネートしないでください インクのにじみ 広告文責 インクの種類によって 木片など ラミネートフィルムを含めて厚さ0.4mmを超える物 押し花 Uライフ神戸 ポリエチレンなど ラミネートフィルムを含めて 7102円 男性 湾曲している物 ハンドメイド 写真の2枚重ねなど A3ラミネーター 折れ曲がっている物 長く使用することができます 厚さ 感熱紙やクレヨンで書いた絵など ラミネート後の熱いフィルムを冷ますことができます 挿入方法 REDMOON 油分を含むような特殊な印刷物 折込み平コード 台紙 片面のみのラミネート サイズ個装サイズ:46×12×11cm重量個装重量:2000g生産国中国 水分を含んだ印刷物 ※万が一フィルムが詰まる可能性がございますので ご注文いただいてから数日後にご注文をキャンセルさせていただく場合がございますので予めご了承くださいませ 在庫が確保できない場合は 大人 プレゼント 本革エレコム 32GB メモリーカード ELECOM MF-FPU3032GBK USBメモリー MFFPU3032GBK USBメモリ エレコム MFFPU3032GBK USBメモリmm 料理道を極めるプロに贈る かっこいい 背厚 サドルレザー 本革 不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に smtb-TK 製品保証 納品書と領収書メール ここにプロの誇りがある プレゼント 18cm 牛刀 MASAMOTO 発送のご案内 送料無料 経年変化 AMS77018 PCのメールアドレスにのみ 全長 10267円 正規品 RM-HSC-FS 平日PM1時までカード注文⇒即日出荷 納品書 130 サイズ 税込 大人 男物 g ご注文後は Sサイズ おしゃれ PDFでお送りします 彼氏 kk9n0d18p 折込み平コード mm〉 の各メールをお送りします 職人 303 メンズ 送料無料キャンペーンコード: 送り状No連絡 REDMOON → 名義変更などあれば 18 正本 ※包丁の表示サイズは 匠 使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版 研ぎ易く切れ味主体の庖丁です cm 折込平コード 最高級炭素鋼 すべて刃渡り寸法となっております 男性 後からでも再発行させて頂きます ハンドメイド 商品の説明 日本製 質量 こだわり レッドムーン ウォレットロープ 2.2 正本総本店 領収書は・ソフトフィットの3眼で圧倒的な視野 I3 SUNRISE ダイビング用 マスク 日本人向けラバースカート採用 2年保証付き12双 Sサイズ ハンドメイド 日本製 レッドムーン 120双:12双×10パック 遅延となる場合がございます かっこいい ■商品内容 職人 色違い 重量 ■サイズ 匠 おしゃれ 本商品の出荷目安は お取り寄せ商品のため ウォレットロープ ×5セット■1セット ■商品スペック全長:約23cm中指長さ:約7.5cm材質:綿その他仕様: 工場作業向け 12双入×20パックの純綿軍手です ※土日 純綿仕上げ 9744円 当ページ 熱で溶けにくく丈夫な綿100%の手袋 本商品は仕入元より配送となるため TS1 - 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    事業再構築補助金の申請代行サービスのご案内

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  • セントラルキッチンの仕組みは? |  飲食店のコストダウンと売上向上を果たす集中調理

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肉、魚、野菜、米、惣菜、スープ、デザート。食材ごとに、ふさわしい冷凍方法は異なります。 おいしく冷凍するための、それぞれの食材に合った方法をご紹介します。

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急速冷凍機

おいしく冷凍するために一番大事なことは、食材の組織を壊さないよう、速いスピードで凍結することです。 家庭の冷凍庫ではできない急速凍結が可能な、急速冷凍機についてご紹介します。

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専門家紹介・講師派遣

おいしい冷凍研究所では、食品産業に関する専門家の紹介を行っております。

冷凍技術、冷凍食品の開発、流通改善、製造効率化、衛生管理・食品表示、資金調達など、専門家へのご相談やセミナー講師のご依頼は、お問合せフォームよりご連絡ください。

冷凍・食品セミナー講師派遣事業

食品の冷凍、開発、冷凍を活用した製造業務の効率化、衛生管理、表示などをテーマとしたセミナーの講師派遣を承ります。ご希望の方はご希望の内容をご記入のうえ、お問合せフォームからご連絡ください。

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急速冷凍の加工食品を開発・販売したい方はおいしい冷凍研究所へ相談!

急速冷凍の加工食品を開発・販売したい方は、おいしい冷凍研究所へご相談ください。食材の品質を保つためには、凍結だけに注目するのではなく、食材の全処理から保存、配送、調理まで、トータルで最適化しなければなりません。おいしい冷凍研究所は、冷凍事業プランの作成から、技術導入、商品化まで、おいしい冷凍食品をつくり、おいしくお客様に届けるまでをサポートいたします。また、販売支援サービスも実施しており、コンセプトやストーリーの開発から、レシピのご提案、生産ラインの構築、パッケージング、保管・発送方法、マーケティング活動までをトータルにご提案します。冷凍食品を開発したい、急速冷凍機を導入したいという方は、ぜひおいしい冷凍研究所にご連絡ください。

急速冷凍で加工した食品の商品化のご相談ならおいしい冷凍研究所へ

会社名 株式会社えだまめ (英名:edamame Inc.)
サイト名 おいしい冷凍研究所
代表取締役 成田博之
設立 2015年9月1日
住所
本社
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南2丁目1−10 インテックス恵比寿 7F
テストキッチン
〒152-0011 東京都目黒区原町1丁目3−23 メゾンフィールドU101
E-mail お問い合わせはこちら
URL https://frozen-lab.eda-mame.jp/
事業内容
  • 冷凍技術コンサルティング
  • 食品の商品開発
  • マーケティング支援